GROENE ANIJSZADEN - 50 Gr

Groene Anijs (Pimpinella Anisum)

Groene anijs is een kostbaar zaadje dat al sinds de oudheid wordt gekweekt vanwege zijn unieke aroma en karakteristieke smaken.

Traditioneel gebruik:

• Culinair : Perfect voor het verrijken van gebak, likeuren, zoetigheden en de beroemde peperkoek.
• Voordelen voor de spijsvertering : Gewaardeerd voor het verzachten van een moeilijke spijsvertering, een opgeblazen gevoel, krampen en kinderkoliek.
• Ondersteuning bij borstvoeding : In combinatie met venkel is het bekend dat anijs de melkstroom bevordert.
• Kalmerend : Bekend om zijn kalmerende werking op nervositeit, migraine en slaapstoornissen.

Bereidingswijze:

• Infusie : laat een theelepel zaden in een kop kokend water trekken.
• Likeur : In een liter cognac, gedurende een maand laten macereren: 50 g gemalen anijs, 2 g kaneel, een half vanillestokje, 1 g foelie en 500 g bruine suiker. Filteren en goed afgesloten bewaren.

Ingrediënt:

• Pimpinella Anisum (Groene Anijs)